冬の寄せ植え落ち着いてきました 突然の全国一斉「Go Toトラベル」の停止、国民には密にならないよう多人数での会食の自粛を要請している中での、毎日のように続ける忘年会だか何だか分からない豪華な食事会。 この国のリーダーは現状をどのように認識し、今…

男の料理№１１７ ホットケーキミックスでカレーパン コロナの勢いが止まらない。毎日のように「過去最多の感染者」「重症患者が増加」「医療現場が逼迫」とニュースやワイドショーで流れているのに、この国はいまだに経済優先とか言って「GO TO トラベル」と…

男の料理№１０８ ニラかに玉のとろみあんかけ（byちおりさん） 今朝早くおばばとコストコに行ってきた。コロナ対策の一環なのか、毎週火曜と金曜日に高齢者、障がい者、妊婦さんにだけ８時から入店できるサービスを提供していて、もちろんその高齢者枠を利用…

そうめん弁当 ・オババはあと３回お弁当を作る ・今日はまだもらいもののそうめんがあるのでそうめん弁当 ・素麺をゆでてサラダ油をさっとまぶす ・一口大に丸めて詰める ・下にはレタスを敷いてある ・花ハムとスライスキュウリのくるくるとゆで海老と薄焼…

焼肉弁当 ・冷凍庫のロース薄切りで簡単焼肉弁当 ・ゆで卵は白だしに一晩漬けおきしてギザギザ切り込み入れて ・もらいもののオクラは塩茹でに ・我が家で採れたナスは1本を縦２つに切って斜めに包丁入れたら素揚げして塩を振って ・ご飯の下はたっぷり千切…

☘️金目鯛一夜干し☘️ ・友達からもらった大きな金目鯛を焼いたよ ・食卓に並べたら、はなちゃんが珍しくクンクンしてる〜 ・食べ物に関してあまりしつこくないはなちゃんだけど、お魚のいい匂いに誘われたのか欲しそうにしている ・少しだけあげたら美味しそ…

男の料理№８９ ニラと豚ひき肉のスタミナ丼 ますます日本中で猛威を振るい始めた「コロナ」の第二波。 我が家には二人の息子がいるが、長男は大阪に単身赴任中、次男は東京で家族四人で暮らしている。両地とも感染が広まり続けていて、毎日話題になっている…

豚つくね ・コストコ豚ひき肉があったので、つくねを作ることにした ・お肉と玉ねぎみじん切り、すり下ろし生姜、酒、塩、片栗粉を混ぜ混ぜして丸めて少し寝かせておく ・両面焼いたらお酒を入れて蓋して蒸し焼きにし、みりん、砂糖、醤油のタレを絡める ・…

男の料理№８２ トマトとバジルとホタテ貝柱の冷製パスタ 週末の検査数が関係しているのか、昨日は少しは減ったようだが、東京を中心とした首都圏でのコロナ感染者の増加が止まらない。一時は減少傾向にあるようにも見えたが、いろいろな規制が解かれていくに…

中華丼 ・お友達からもらった乾燥きくらげ〜つくば栽培黒きくらげ〜 ・よしっ、これをたっぷり使って中華丼作ろう ・きくらげ６gを水で１時間以上戻して ・スライス豚バラ、海老、白菜、青梗菜、竹の子水煮、人参、うずらの卵を用意 ・それぞれを切っておい…

まだ残っている古米の処理のという理由もあって、割に多い頻度で我が家では炒飯が食卓に登場する。もともと私自身が中華系の料理が好きなことも、もう一つの理由なのだが、やはり数多く調理していれば味や見た目のレベルは確実に上がってきているような気が…

男の料理№７１ レンチンだけでトマトの肉巻き ＆ ナスとオクラの明太ソース和え 真夏のように暑くなったり、春先のように肌寒くなったり、コロコロ変わる天気に体調を崩される方もいるのではないでしょうか。おかげさまで私は、マスクをする、不要な外出を控…

酢豚作ったよ ・酢豚にはやっぱパイナップルでしょって ・オジジは好きかどうかわからんけど、オババは好きだから入れた〜 ・とりあえずあるだけの野菜で間に合わせたよ ・ご飯は炊かなかったから、チャプチェで ・水菜とトマト、きゅうりのサラダに卵スープ…

男の料理№６９ 旬の新生姜で生姜ご飯をストウブ鍋で 辛みが少なくて、香りのよい新生姜がスーパーに並んでいた。先日からたびたび登場している「ストウブ鍋」で、早速生姜ご飯を炊いてみることにした。 材料 ３～４人分 作り方 盛り付けて頂きましょう 庭の…

バラのアーチ作り 我が家には、働く者には車一台という地域性から、大人４人と子供２人の計６人世帯にも関わらず、４台分の駐車スペースがある。もともとの農家と言う訳でもないので、土地は当然のことながら、さほど広いわけではない。そこにあの震災の後、…

豚バラ三色丼 ・豚バラブロックが微妙に残ってたので ・細かく刻んで、サッとお酒にまぶしておいて ・炒り卵を作って〜 ・もらいものの絹さやをゆでて〜 ・豚バラ炒めて、残ってた豚丼のタレをからめて ・ストウブでオジジが焚いた熱々ご飯の上に ・豚バラ三…

夏の寄せ植えづくり おばばが先に写真を載せてしまった鉢もあるが、先日、延び延びになっていた我が家の庭の衣替えをするべく、寄せ植えづくりに励んだ。 春と秋に必ずうかがっては、お店の方といろんな話をしながら、知恵を授かりながら、苗を購入してくる…

うなぎごはん ・以前プレゼントでもらった静岡産冷凍うなぎ ・レンジで温めるだけ〜 ・一口食べて、オジジと感動〜 ・ふっくら柔らかくて臭みがなくすっごく美味しい〜 ・うなぎ大好きオジジは、食べたくなると死ぬ前に一度美味しいうなぎが食べたい〜‼︎とい…

盛岡冷麺 ・この前無印良品に行った時、オジジが勝手に盛岡冷麺を２袋カゴに入れてた ・そんなもの入れてとオババは内心思いながらもオジジをレジに並ばせた ・せっかくだから昨日のランチにはこれでも作るかと、思いオババは袋の写真のように冷蔵庫にあるも…

男の料理№６６ 土鍋でトウモロコシご飯 おばばが朝一番で大量のトウモロコシをもらってきた。３０本近くのトウモロコシ、さてどうしたものか？ 収穫してから時間がたつほど、旨味の落ちるトウモロコシ。とにかく、早めに大鍋で茹でよう。我が家で一番大きな…

男の料理№６０ タコとブロッコリーとアンチョビのパスタ 今日の料理は書いてみたらカタカナが４つも並んでいて、なんかイタリアンのシェフにでもなったような気がして気持ちいい！イタリアンのシェフ入れると６個も並んだ、なお気持ちいい！！（こんなこと書…

男の料理№５７ エビ塩ラーメン＆我が家のアプローチ＆プレゼント いろいろと盛りだくさんでご紹介させていただきます。 今日のランチをまずご紹介 おじじ特製エビ塩ラーメンであります 材料 二人前 作り方 我が家のアプローチは花いっぱい 明後日に迫ったお…

男の料理№５２ 豚コマ団子揚げ＆ 我が家の庭 外出を極力控えて、巣ごもりの日々が続いている。こんな時だからこそ、冷蔵庫や冷凍庫の食品をできるだけ利用して、食事を賄っていこうと思う。 節約と冷蔵庫の整理、一石二鳥と言う訳だ。 簡単節約料理 豚コマ団…