男の料理№８７ 明太子焼きそば ＆ カツカレー
男の料理№８７ 明太子焼きそば ＆ カツカレー
冷蔵庫を覗いたら、焼きそば用の麺が一つだけ残っていた。今日は一人のランチだったので、こいつを使ってなんか変わった焼きそばができないか、いろいろと考えてみた。
明太子パスタはよく耳にするが、明太子焼きそばはあんまり聞いたことが無い。失敗しても、私が一人顔をしかめれば済む話。とにかく作ってみることに。
はなちゃんにも相談したが、まったく興味のない様子だった。
明太子焼きそば
材料 冷蔵庫の中のもの使って
野菜は残り物で使えそうなものなら何でも
- もやし １／２袋
- 玉ねぎ １／４個
- ピーマン １個
- 人参 少しだけ
- ウィンナー ４本 残ってたから
- 明太子スティック １／２袋 コストコで売ってる冷凍品
- 桜エビ 少々 頂き物
- 焼きそば用むし麺 １袋
- 塩コショウ 少々
- ※オイスターソース 小１くらい
- ※醤油 大１くらい
- ※お酒 大２
- 青のり 適量
作り方
- 桜エビとモヤシ以外の野菜とウィンナーを炒めて、塩コショウして一旦皿にとります。
- モヤシをサッと炒めて、塩コショウ。やはり皿にとります。
- 麺は熱湯にくぐらせてほぐしておいてから、焦げ目がつくように炒めます。
- ３.に桜エビと１.を入れて炒め合わせます。
- ※印の調味料と明太子を入れます。味の調整はお醤油で。
- 皿にとり、モヤシをのせて、青のりをかければ完成です。
食べてみましょう
意外と美味しくできました。やっぱり私って、孤高の天才料理人なのかも！？
夜はカツカレー
お二階のママとお姉ちゃんは、部活のママ友と子供たちで我が家の目の前のお店でお食事会でした。毎度登場する小三の孫ちゃんは我が家で夕飯です。絶対好きなカツカレーをおじじが作りました。
辛いものが苦手な孫とおばばは、バーモントカレー中辛。それでは物足りないおじじは、別鍋に取り分けてガラムマサラを入れました。
孫は苦手なトマトにもチャレンジしてくれました。昼使いきれなかったモヤシはレンチンしてお醤油とかつお節。なぜか、残り物の味付け卵とキュウリのぬか漬けも登場しました。
はなちゃんは孫に遊ばれても怒りません
紙のリボンをはなちゃんにつけて遊んでいましたが、はなちゃんは機嫌を悪くしません。
私のお腹の上には決して乗りませんが、孫のお腹にはおばばと同じように乗っています。何故でしょう？
孫が、
「はなちゃんは、爺ちゃんの事が嫌いなの？」
と聞くと、ニャーって泣いていました。
はなちゃんとの関係に悩む でもはなちゃん大好きな父でした
