男の料理№６６　土鍋でトウモロコシご飯

おばばが朝一番で大量のトウモロコシをもらってきた。３０本近くのトウモロコシ、さてどうしたものか？

収穫してから時間がたつほど、旨味の落ちるトウモロコシ。とにかく、早めに大鍋で茹でよう。我が家で一番大きな鍋を物置からとってきて、茹でること２回。残りは、やはりおばばがマスクを譲ってくれるという友達に昼前に会うということなので、手土産に。

（昨日から、とにかく貰い物が多い。お友達の善意で生活しているような気さえするほどだ。）

そして、最後の２本でトウモロコシご飯２種を作ることにした。

まず本日ご紹介するのは、今日のお昼ご飯で頂いた「土鍋でトウモロコシご飯」

たったこれだけ。いたってシンプルです。

お米を研いで水を切っておきます。

土鍋に、お米、お酒、お水、塩を入れて良くかき混ぜて、３０分ほど吸水させます。

トウモロコシの準備です。プロは包丁で大根の皮むきのように回しながら実を取るようですが、素人は簡単に、横半分に切ってトウモロコシを立てて、実をそぎ落とす感じでやると簡単です。

芯も使うので、捨てないでおきましょう。

吸水させたお米の上に、トウモロコシの実と芯をのせます。かき混ぜなくて大丈夫ですよ。

炊き方は、先日のホタルイカご飯と一緒です。

やはり頂き物のピーマンとミニトマト、そしてベーコンの炒め物はおばばが。後は、冷蔵庫の残り物。

トウモロコシの甘さと食感を楽しみました。やっぱり旬の食材は美味しい！！

サボっていて、衣替えの済んでいない我が家のお庭ですが、着実に季節は進んでいます。

まずは、少し前ご紹介した琉球アサガオ

f:id:hananekochang:20200531171524j:plain

順調にツルをのばしてきています。今年もたわわに緑のカーテンが完成しそうな予感。

梅雨もすぐ目の前ですね。アジサイも花をつけだしました。

季節を感じながら過ごす日々です。

明日は、もう一種のトウモロコシご飯をご紹介します。

週末、友人たちと会って元気を回復してきた　父でした

N家と猫のはなちゃんの日常