男の料理№１０３ 味変を楽しもう ホッケの干物が…
男の料理№１０３ 味変を楽しもう ホッケの干物が…
菅官房長官が正式に総裁選の出馬会見を開いて、コロナ問題、経済対策など安倍総理の政策を継承すると公言した。モリカケや桜問題は、石破さんや岸田さんは必要あれば再調査すると言っていたが、この方は解決済みと再調査の必要性を否定した。テレビで森本毅郎さんが「これではアベノママデス」と評したらしいが、まさに然りである。
自民党の５派閥が支持をするということなので、これで決まりなのだろう。何か空しい。来年９月までのつなぎであればいいのだが。
政治の世界では当面「変化」は期待できそうにもないが、味の変化「味変」について、政治色が全くないので、お昼の時間帯にたまに見ているヒルナンデスで特集していた。ならばチャレンジと、昨日試してみたので紹介しよう。
ホッケの干物をイタリアンに、韓国風に
居酒屋さんとかでたまに注文する「ホッケの干物」を、あるものに漬け置くことで味の変化を楽しむということだった。詳しいことは番組のホームページで紹介されているが、かいつまんでお話ししたい。
イタリアンなホッケの干物
保存袋に、ちぎったバジルの葉数枚、塩小さじ１／４、酒大さじ１、オリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜ、そこにホッケの干物をいれてよく揉みこみ、冷蔵庫で３０分。後は電子レンジでチンするだけ。
韓国風ホッケの干物
やはり保存袋に、コチュジャン大さじ１、塩小さじ１／４、お酒大さじ１、ごま油小さじ１を入れて、そこにホッケの干物を入れて、よ～くモミモミ。後は同じく冷蔵庫で３０分、レンジでチン。
１尾あたり５００Ｗの電子レンジで４分。うちのレンジは１０００Ｗがあるので２尾で４分１０秒にしました。焼かないのがうれしい。出来上がりは、
いつものホッケとは大違いでした。おばばと楽しくお食事できました。
おばばのお弁当で使ったスパムがまだ残っていたので、頂き物のピーマンと余り気味の卵を使って簡単に炒め物も作りました。
ヤッパリ変化は必要ですね！
今日の昼ごはん 一人めし
いつものようにインスタをチェックしていたら、いつもお洒落で美味しそうなお弁当をアップしているmeguさんが、５分でできちゃう焼きそばパンを載せていた。早速真似してみることに。
要は、今日は自分用だけということで、インスタントのカップ焼きそばをパンにはさんで出来上がりの、簡単お弁当にしたということ。焼きそばだけでもさみしいので、ソーセージも挟んで２種類作って頂きました。
先ほど食べましたが、超～満足でした。
今日のはなちゃん
晴れたり、突然雨が降ってきたり、本当に困ったお天気です。９号が離れていきましたが、その後に続くように大きな台風１０号も来ているようで心配ですね。
はなちゃんはつかの間の太陽を浴びに、先ほどおばばの部屋の前までお出かけでした。
はなちゃんと一緒にお天気や料理の変化を楽しむ 政治の大きな変化を望む父でした
