男の料理№１０４　キノコの炊き込みご飯　＆　カレーうどん

日本近海の海水温が異常に高いということで、台風１０号が勢力を強めながら日本にじわじわと接近してきている。８日には台風の中心付近では瞬間最大風速８０ｍ／Ｓという信じられない強風域をもって南大東島付近を通過し、９日には九州北部の五島列島付近をその段階でも６５ｍ／Ｓの強風を伴って通過する見込みだそうだ。伊勢湾台風並みだとかそれ以上だとか言われていて、とにかく近隣にお住まいの方は、その準備で大変な事だろうと思う。大きな被害が出ないことを、心からお祈りしたい。

とにかく最近は、過去に例をみないとか、観測史上最高のとか、そんな表現で気象状況が報じられることが多い。本当に我々にたくさんの恵みを施してくれたこの地球は、これからどうなってしまうのだろうか。これまで、その恩恵の中でのうのうと生きてきた一人の人間として、これからの世代に申し開きできないようで、本当に心苦しい。

これからのリーダーには、くだらない勢力争いであるとか、利益誘導であるとかではなく、もっと高いに見識を持って、日本を、世界を導いていってもらいたいと心から願うばかりだ。

話を、代わり映えしないかもしれないが、それでも血が通って暖かい日常に戻そう。

先日友人から「魚久　京粕漬」を頂いた。昨晩はその中からイカと、鰆を焼いてみた。美味しそうなお魚と一緒に何を頂こうかと考えて、お漬物などの副菜と大根と油揚げのお味噌汁、そして秋らしく（まだまだ暑いのだが…）、キノコの炊き込みご飯を添えてみた。

シメジ、エリンギ、マイタケ、冷蔵庫に少し残っていたマッシュルームまで入れて、だし汁で炊き上げた。

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