男の料理№34 変わったカレー作ってみた
男の料理№34 変わったカレー作ってみた
「家カレー」と言えばいろいろと売られている各メーカーのカレールーで作るもの。そこに各家庭なりの隠し味を入れたりして工夫を凝らしてみたり。鍋いっぱいのカレーを何回も食べたり、食べさせられたり。でもやっぱりカレーは二日目だよねなんてみんな思っていたはずだが、なんと、２０１２年から売り上げを伸ばしていた「レトルトカレー」が、２０１７年にカレールーの売り上げを上回ったとのこと。単身世帯や二人世帯が増え６割にも達している中、大量にカレーを作る時代は終わってしまったらしい。
たしかにスーパーに行けばいろんなレトルトカレーが棚に並んでいるし、無印にもいろんな種類が売っている。レトルトカレーの専門店だとか、レトルトカレーの自販機ができたなんて話も、耳に入ってくる。
さて我が家はどうだろう。お二階の４人世帯では、たぶんカレールーを使っているはずだが、一階のおジジおババ世帯では、レトルトカレーが主流になって、何種類かのレトルトカレーを在庫していて、食事の準備に時間を割けない時などに活躍している。
そんな中、ちょっとアプローチを変えて、手軽に簡単に本格カレーをなんてのが売りだろうか、「カレーキット」なるものをKALDIで買ってきてみたので、作ってみることにした。
商品名 チキンコルマカレーキット
ラベルには、「So Simple,So Easy チキンまたはミックスベジタブルを用意するだけ！本格インドカレー！」なんて書いてある。内容量は二人前で無添加食品とのこと。
左から、パウチ１，２，３で、この順番で料理していくらしい。
作ってみよう
大さじ１杯のサラダオイルとパウチ１のWHOLE SPICEを焦げないように、炒めるそうだ。
続いてパウチ２BASE SAUCEをいれ炒める。
１分ほど炒めたら、鶏肉かミックスベジタブルを入れて火を通す。と書いてあるけど、両方入れた。（なんか言われた通りやれない、偏屈な私の性格がそうさせた）
少し火を入れたら、お水を１００ｃｃ入れて、少し煮込むよ。
火が通ったら、パウチ３ KARMA GRAVYを入れて炒め、そこにお水１５０ｃｃ入れて、また煮込むよ。
でもここで偏屈爺さんは、カレー粉とウスターソースを追加で少し入れた。
ガラムマサラは、辛いの苦手な奥様に盛り付けた後、残りのカレーにおジジ仕様で入れる予定。
ここで、準備しておいたゆで卵かパニールを入れるとのこと。調べたらパニールとはインドの方で一般的に使われるチーズのことだそうで、当然そんなものないのでゆで卵を入れる。
良く煮込んだ方が美味しいって書いてあるので、弱火で煮込んだよ。
さあ食べてみよう！
極端にスパイシーさが強調されておらず、食べやすい味でした。奥様も、ちゃんと食べてくれました。（よかった、よかった😌）
私仕様でガラムマサラ追加したけど、もう少し入れても良かったかな。
二人分の量というのも、ちょうどいい感じ。また今度似たような商品があれば買ってみてもいいかも。
たまに食べたくなるよねカレー、幾つになっても 父でした
