男の料理№43　アレンジうどんに挑戦

諸事情により今年初めての男の料理になりました。

最近うどんに心を奪われています。昨年息子が取り上げたつくば市のうどん屋さんに行って、食したのがきっかけです。

このお店です。しばらくぶりに感動した料理と言っても過言ではありません。

影響をうけて、その店の定番人気メニュー「酒粕うどん」もまねて作ってみました。

そこで今回は、思いつくままにおジジ流アレンジうどんに挑戦してみたいと思います。

こんな感じです

とっても簡単。

お鍋に白だしベースのお汁を沸かし、鶏肉、シメジを入れて火が通るまで煮込みます。

そのあとトマトも入れて。

レンチしておいた冷凍うどんも投入。もう少しです、溶き卵をいれて蓋してちょい待ちましょう。

器にとって、青物をあしらい、ごま油をちょこっとで完成です。

見た目もそんなに悪くない、食べても程よいお味。奥様も合格点。

良かった～( ´艸｀)

とにかく簡単、創味のつゆベースのお汁を沸かし、レンチンしたうどんを投入。

器にとったら、青さ海苔をドサーっていれて、真ん中に大量のネギ、刻んだ柚子をのせれば完成です。

ちょっと味が濃かったけど、これは調整すれば大丈夫。

美味しかったよ。奥様からも再び合格点でした。

ワサビか柚子胡椒を添えてみようと思っていたんだけど、忘れた！次回作る機会があれば、試してみようと思います。

我が家では「創味のつゆ」が大活躍です。つゆ物はもちろん、煮物にも、炊き込みご飯にも、揚げ餅にも。とにかく美味しい。

普通の麺つゆよりも少しお高いけど、濃縮度合いが違うので、かえってお得かも。

皆さんも是非使ってみてください。お料理がワンランクアップすること間違いなしです。

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