男の料理№46　カレーうどん食べたい

昨日投稿した【エバラのなべしゃぶ】の柑橘醤油つゆが気に入った奥様のリクエストで、残ったおつゆを利用してカレーうどんを作ってみた。

※印の材料をダマにならないよう全てよく混ぜておく。

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中華鍋に分量外のサラダ油を少量入れて、豚コマ、ネギ、シメジを軽く炒め合わせます。

水で薄めた残り物のおつゆを入れちゃおうね。

混ぜ合わせておいた、カレー味の素をかき混ぜながら静かに入れますよ。

お玉でかき混ぜながら、数分煮込んでいくととろみが出てきます。

最後にレンチンしたウドンと、かまぼこ入れて、お好みの器に移せば完成です。

美味しそうにできました。ご覧あれ！

奥様と一緒に、黄色いシミを洋服に漬けないよう、細心の注意を払いながら頂きました。

「最近作ったうどんの中で一番おいしいかもしれない」と奥様が激賞です。

ベースはオリジナルではないので、やや複雑な心持ではありますが、美味しければいいかな。とろみも程よく付いて、辛いの苦手な奥様にもぴったりだったようです。

【エバラのなべしゃぶ】夜とお昼と二度美味しくいただくことができました。

実は昨晩、鶏がら醤油つゆも試してみました。こちらはごま油の香りが立っていて、具材もキャベツやニラ、そして餃子の皮をそのまま鍋に入れて頂くという、餃子チックなものでした。

美味しかったですよ。

さらに残ったおつゆで、先ほど雑炊を作ってみました。やはり味が濃い目なのでかなりの水で希釈しましたが、それでも少しからかったかな？超美味しいとまではいきませんでしたが、なかなかのものでしたよ。

是非皆さんも試してみてください。

次は美味しいとの情報をいただいた牛だしつゆに挑戦したい　父でした

N家と猫のはなちゃんの日常