おじじの休校中給食　第７週のある日と辛いものについて

今週も孫たちは休校中。我が町の小中学校は当初、４月２０日まで休校の予定だったようだが、依然収まる気配を見せないコロナ騒動の中、２０日に一度登校、始業式（のようなもの？）をして、翌日からまた５月６日まで休校と、とりあえず決まったようだ。

ということは、おじじの給食はまだ続くということになる。ママが今週は２日しか出勤日が無いので、昨日と木曜日がおじじの出番。そして来週はママが通常通り出勤となるようなので、フルおじじ（？）が復活となる。

話は変わるが、おじじは実は辛いものが好きだ。でも、おばばは辛いのが苦手。ということで我が家の食卓には必然的に「辛口なんとか」といった料理が並ぶことはない。

孫たちもまだあまり辛いものは食べられない。胡椒を入れ過ぎたりすると、下の孫などは敏感に反応する。孫たちにカレーを食べさせる機会があると、せいぜいバーモントカレー中辛が限界となり、おばばもそれで満足して食べている。

しかし辛いもの好きのおじじにとっては、バーモントカレー中辛なんてものは、ほとんどカレーとは言えない。そんな時おじじは一人前を小鍋にとり、ガラムマサラ入れたりして辛さマシマシで食べたりするのだ。

子供たちにマーボー丼食べさせたい、昨日そう考えた。でもあんまり辛くすることはできない…。そうだカレーと同様に２段階辛み調整法を使えば、おじじも美味しくいただくことができる。

２～３人前で

完成写真以外撮るの忘れたので、文字だけで説明します。材料さえ用意してしまえば、一気に作り上げる感じです。

１．フライパンにサラダ油を入れ生姜とニンニク投入

２．良いニオイがしてきたら、豆板醤をいれ、ちょっと炒める感じ。

３．続いてひき肉、ネギをフライパンへ。

４．肉の色が変わってきたら、※印の調味料を全部投下。

５．煮立ってきたら、お豆腐入れて煮ること数分間。

６．水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れたらマーボー豆腐の完成。

７．器にご飯を盛り、上からたっぷりのマーボー豆腐を、小ネギ散らして頂きます！

子供たちに盛り付けた後、おじじは残ったマーボー豆腐に豆板醤を足して、辛～くして、辛さマシマシで頂きました。

本日の昼はママがいて、さらにおババ不在のため、おじじ一人の昼ごはん。

先日見つけたこんなインスタント麺食べました。

辛さはほどほどでしたが、辛ラーメンの方が旨いかな？今度、食べ比べてみようかな？

ちなみに、はなちゃんも辛いものはNGです。興味なさそうに、私を見てました。

今日もアイリスオーヤマ通販サイトでのマスク購入を途中で断念した　父でした

コロナに負けず　頑張ろう！！

N家と猫のはなちゃんの日常