男の料理№58 鶏もも肉のトマト煮込み
男の料理№58 鶏もも肉のトマト煮込み
相変わらずマスク狂想曲は続いている。サイトがパンクして一度通常販売を休止したシャープは、抽選方式に販売方法を変えた。相変わらずサイトは込み合ってはいたが、どうにかおじじとおばばの名前で応募することができた。
シャープの販売サイトを覗いてみると、応募総数が470万人を超え、当初の販売予定数30,000箱を40,000箱に変更したということだが、競争率は120倍に近い。くじ運の悪い私が当選することは考えずらいので、まだましなおばばの運に期待するしかないようだ。当選者だけに29日までの当選メールが届くとのことなので、とりあえず待ってみることにしよう。
他に輸入品を取り扱うトリニティという会社が、海外からの入手のめどがついたということで、昨日からやはりネットでの販売を始めたが、こちらは複数箱購入が可能ということで、大人気だった。サイトにつながらない、つながらないの後は、今回の販売分はとりあえず完売しましたとの案内。また日を置いて販売するとのことなので、次回もチャレンジしてみることにしよう。
それに引き換え、あのA総理大臣肝いりの「使えそうにない布マスク」は不良品が多く、とりあえず各家庭への配布がストップ(我が家はいらないけど)。その上、何ゆえか公表を拒んでいた4社目の受注会社が、福島県のユースビオという聞いたこともない怪しげな会社。他三社が大手なだけに、なんか裏があるんだろうな、どう見ても怪しい臭いプンプンだな、と思うのは私だけではないだろう。
マスクはまだ在庫があるので、おいおい手に入れればどうにかなりそう。それより今日のランチをどうするか?
そうだ 鶏もも肉のトマト煮込みにしよう!
材料 2~3人前
- 鶏もも肉 1枚 我が家の常備品 コストコのさくらどり
- 玉ねぎ 1個 薄切り
- ピーマン 2個 細切り
- シメジ 1株 小房に分けて
- にんにく 1片 みじん切り
- サラダ油 適量
- ※トマト缶 1缶 カット缶でもホール缶でも
- ※白ワイン 50cc 無ければ料理酒でも
- ※顆粒コンソメ 小1
- ※塩 少々
- ※ローリエ 1枚
作り方
鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークでかわいそうだけどぶっつぶつやっておいて、食べやすい大きさにカット。
フライパンにちょこっとサラダ油を入れて皮目から焼いていきます。
裏表焼いたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふきふきしましょう。
引き続いて、カットした野菜を全部入れて炒め合わせます。
火が入ったら、※印の調味料を全部投入して、落し蓋をして20分くらい煮込みましょう。
汁けが大体なくなれば完成です。
盛り付けて、頂きま~す
ほうれん草とひじきのマヨネーズ和え、コーンスープも一緒に、ご飯ではなく今日はバゲットで。
とっても美味しく頂きました。( ´∀` )
はなちゃんは爆睡です
もうすぐ二十歳のはなちゃんですが、今日も元気に(?)爆睡です。
今日もさすらう料理人 父でした