男の料理№33 今日は天ぷら 二週間ぶりの男の料理だ。大好きだけど、必ずいろいろと揚げ過ぎては残っちゃうの定番「天ぷら」に挑んでみた。素人が揚げるとカラッとしないなんて言われていて、衣の作り方が肝だの、やれ氷を入れて温度差をつけるだの言われてい…

唐揚げ＆おにぎり弁当 ・黒米おにぎりにぶぶあられをのせた花型紫芋をおいたよ ・鶏もも肉に今回はそばつゆで下味つけてみた ・少し甘味があり柔らかくて美味しい〜 ・この前コストコ桜どりを買ってきて、唐揚げ用にそばつゆ、生姜醤油ニンニクお酒、塩麹の…