男の料理№５２　豚コマ団子揚げ　& 我が家の庭

男の料理№５２　豚コマ団子揚げ＆　我が家の庭

外出を極力控えて、巣ごもりの日々が続いている。こんな時だからこそ、冷蔵庫や冷凍庫の食品をできるだけ利用して、食事を賄っていこうと思う。

節約と冷蔵庫の整理、一石二鳥と言う訳だ。

いたって簡単です。

１～２㎝程度に豚肉を切り、ボールに材料全部放り込んじゃいます。

ハンバーグ作る時みたいに、コネコネしましょう。

揚げ油を１７０℃くらいに熱し、コネコネ材料を食べやすい大きさに片手で丸めながら入れていきましょう。

下面を時々確認しながら、色づいてきたら上下を返していきます。

泡が細かくなって、揚げる音が変わってきたら出来上がりです。

パッドにとって数分間待てば、完全に中まで火が通るはずです。

納豆としらす干し、大根の味噌汁と炊き立てご飯。

奥様のリクエストで作ったメニュー。二人で美味しく頂きました。

残り物は翌朝のワンプレートにのってました。

ふと気づくと、春が我が家の庭を占領し始めていました。

元気で可愛いマーガレット。

朝日をあびて　ヤマボウシの新芽。

名前は忘れましたが、寄せ植えの中でひっそりと冬を耐えていた宿根草。

この他にも、西洋万作が深紅の花をつけ、ツルニチニチソウは紫の花が満開、モッコウバラは小さなつぼみをたくさん付け出しました。

雑草が侵食してしまった芝生も、近いうちに頑張って張り替えよう。

お庭に出る回数が増えてきたはなちゃんが、私の働きぶりを監視しているようです。

コロナに負けず、元気に頑張ろう　父でした

N家と猫のはなちゃんの日常