オーブントースター買い換えました（あわせてキッチンミニ改造）
オーブントースター買い換えました（あわせてキッチンミニ改造）
最近オーブントースターの性能競争が暑い。火付け役は「BALMUDA The Toaster」だったと思う。値段は高いものの、究極のトーストを焼けるを売り文句に大ヒット商品となった。
他のメーカーも指をくわえて黙っているわけにもいかない。こぞって大手メーカーが高機能モデルを発売し、競い合っている。
我が家では、置き場所の問題もあり、ずっと幅が狭くても２枚焼ける２階建てのようなトースターを使ってきたが、これが焼きムラはあるは、使いづらいは、あまり美味しく焼けるとも思えないはで、我が家の朝食事情を変えてしまった。私は食パンを食べることが無くなってしまったし、パン好きの奥様もほとんど焼かずにパンを食べるというありさまだ。
土曜の朝のテレビを何気なく見ていたら、たまに見たことがあるのだが、若手の女性アナウンサーがターゲットになる製品を各メーカー集めて、超アナログだが自分で実際使って、いろいろな視点から採点し、ランク付けをするコーナーを放送していた。
スティック掃除機とか、フライパンの性能比較だとかを最近見た記憶があるが、先日は「オーブントースター」だった。国内有名メーカーだったり、もちろんバルミューダだったり、スタイルがユニークなアラジン社製だったりを、食パンを焼いてみて、食べてみて、パン粉かすのお掃除をしてみてとかで採点していた。
結論から言うと、第一位に輝いたのはパナソニック社製の「コンパクトオーブン NB-DT52」だった。すべてのチェック項目でまんべんなく高得点を得ての、余裕の第一位だったように思う。
買い替えを想起させる放送だったが、どうせパナソニックだから、お値段はお高いのだろうなと勝手に思い込んでいたら、バルミューダとかと比べるとむしろかなりお買い得な感じだ。調べてみると機能的にも、薄切／厚切のコース選択があったり、冷凍パンとかピザを美味しく加熱する冷凍キーがあったり、フライやクロワッサンなどの温めなおしコースが充実していたりと、いたって高機能だ。
これは欲しい！どちらかというと家電オタクの私にしばらくぶりに火が付いた。難関は我が家の財務大臣おばば様と思ったが、今回はおばばも一緒に見ていて、やはりパン好きの血が騒いのだろう、あっさりと購入許可を得ることができたのです。
放送ではメーカー小売り希望価格で表示されていたので、実勢価格を調べねばと近くの家電量販店に。私の好きな現金値引きが売りのお店だ。なるほどなるほど、こんなものか、これくらいの値段の物だと、店員さんを呼んでもさほど大きな値引きにはならないだろう。あんしんパスポートの５％引きプラスαで、１５，０００円くらいと目星をつけて、一度我が家に。続いてネット検索、大手通販サイトはだいたいそろい踏みで１３，５００円だ。在庫はあるし、２日後には配達されるようだし、今回は通販で購入するのが良さそうとの結論。早速、一番利用頻度の高いアマゾンでポチとあいなったわけであります。
二日後めでたく配達されて、我が家のキッチンに納まったお姿がこちら。
翌朝早速、厚切り食パンを焼いて頂きました。焼きムラもなく、もっちりしていてとっても美味しく焼き上がりました。以前の二階建てトースターとは比べるまでもありませんでした。これで朝食はトーストが増えること間違いなしですね。
スペースの問題で二階建てトースターを使っていたので、その問題は別に解決しなければいけません。電子オーブンレンジ、オーブントースター、炊飯器、精米機、スリム米びつ、台所小物類を同じ場所に収めねばならないのです。
その問題は、ニトリさんにお力を借りました。キッチン収納小物を活用させていただきました。
おばばのレシピノートとお盆が収納できています。
小物を使いやすく収納できました。
ラップやペーパータオル、キッチンパックがすっきり収納できました。
どうにかすべてが収まった様子はこちらです。
しばらくお掃除も出来なかった棚も、整理したおかげで綺麗にすることができました。
しばらくぶりに家電が買えて、お掃除も出来て、美味しいトーストも食べれて ご機嫌な父でした
パナソニック コンパクトオーブン NB−DT52−W ホワイト
- 価格: 16800 円
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男の料理№１０６ ベビーホタテとマイタケの炊き込みご飯
男の料理№１０６ ベビーホタテとマイタケの炊き込みご飯
自民党の総裁選がきょう告示のようだ。この話題には先日すでに触れたが、菅官房長官が安倍政権を継承すると立候補したことで、すでに決着済みのご様子だ。
朝日新聞の次の総裁には誰が良いかとの世論調査では、先日まで３パーセントだった菅さんが、何ゆえか石破さんを抜いて３８％になっているという。さらに退陣を発表した安倍政権を評価するかの問いには、支持率が３０％台で低調に推移していたはずなのに、評価するが７１％にも達したという。退陣すると発表したから評価すると解することもできなくはないが、なにか腑に落ちない、釈然としない結果だと感じる。いわゆる日本人の政治意識、民度とはこの程度のものなのだろうかと、少しうら悲しくもなってくる。
最近我が家の食卓に何度か登場した、頂き物の京粕漬がまだ二切れ冷蔵庫に残っていた。昨晩は、それを焼いて食べようとおばばと話していたので、先日のキノコの炊き込みご飯に続いて、また炊き込みご飯を作ることにした。
ベビーホタテとマイタケの炊き込みご飯を作るぞ
この料理は、昔から私がたびたびお弁当に登場させていた定番で、間違いのない味と言っていいものだと思う。
材料 ３～４人前
- お米 ２合
- ベビーホタテ １パック
- ※醤油 大１．５くらい
- ※酒 大１
- ※味りん 大１／２
- ※生姜チューブ 小１
- お水 適量
作り方
- お米は事前に研いで、水切りをしておく。
- マイタケは両面を少しトースターなどで香ばしく焼いておくと美味しい。石突を落として、小房に分けておこう。
- 炊飯器にお米と※印の調味料を全部入れ、規定量までお水を加えて、軽くかき混ぜて後は炊くだけです。
炊飯器から、良いにおいがしてきますよ。楽しみだね。
盛り付けて、さあ食べよう！
京粕漬は、銀鱈と鮭、お味噌汁はアサリ、やっぱり頂き物を中心に小鉢を並べて、頂きます。お魚はおばばと半分ずつにしました。炊き込みご飯には紅ショウガを彩りに添えて。
あ～、美味しかった。
今日のはなちゃん
今週は、おばばの部屋ウィークらしく、あまりリビングに顔を出しません。朝私が起きてきた時には、いたんですけどね。
と言う訳で、起き抜けにとったお写真を２枚。
まだまだ暑い今年の秋ですが、来週にはだいぶ涼しくなるようです。少し暑すぎますよね。
涼しくなったらウォーキングを再開させようと、 体重計に乗りながらとりあえず考えている父でした。
男の料理№１０５ 手羽元のさっぱり煮（by ちおりさん）
男の料理№１０５ 手羽元のさっぱり煮（by ちおりさん）
以前にも紹介させていただいたが、フォロワー２１万人越えの札幌在住のちおりさんのレシピがとても参考になる。ある意味困った時のちおりさん頼みと言っても良いくらいだ。以前の投稿は、
昨晩も、一番最近の投稿レシピを参考に手羽元のさっぱり煮を作った。作り方もいたって簡単、皆さんも是非チャレンジしてみてください。
てりてり手羽元のさっぱり煮作ってみた
材料 ２～３人前
- 手羽元 １０本くらい 骨と肉の間に包丁を入れておく食べやすいよ（by おじじ）
- ※酒、酢、醤油 各大３
- ※砂糖 大２
- ※すりおろし生姜 小１
- ※すりおろしニンニク 小１
- みりん 大２
- ゆで卵 ２～３個
作り方
- 熱したフライパンに油を敷かずに、手羽元を入れて両面をサッと炒める。
- ※印の調味料を全部入れて、落し蓋をして弱火で３０分煮込みます。間に３～４回裏表を返してください。
- 煮えてきたら、味りんを加えてテリが出るまで中火で煮詰めます。
- 揚げ際に、ゆで卵を煮汁にからめれば出来上がりです。
盛り付けて頂きましょう
彩りに万能ねぎを散らしてみました。
いいテリも出ましたね。味も癖が無く、本当にさっぱりして美味しい料理でした。
おばばも満足げでしたよ。
ちおりさんいつもありがとう。
ちおりさんのレシピは Nadia 働く主婦がお届けする【簡単お助けレシピ】
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe
を覗くといっぱい出てますよ。
裏切りのはなちゃん
私には決して甘えたり、くっついたりしないはなちゃんですが、小三の孫とは大の仲良しです。
ところが、先日お二階さんと一緒に手巻き寿司パーティーを開いた時、子供の頃には猫アレルギーがあって、これまでほとんど接点の無い中二のおねーちゃんのお腹の上で、突然くつろぎ始めたではありませんか。私には、絶対そんなことしてくれません。
何故？どうして？そんなにおじじが嫌いなの？
怪しい女
パパが週末帰ってきていました。パパのサングラスを借りて怪しい（妖しい？）女に、孫が変身して、下りてきました。
なんだかんだ言いながら、はなちゃんの対応にはかなり傷ついている 父でした
冷やしねばねばうどん＆20歳猫＆真梨幸子『6月31日の同窓会』
💚冷やしねばねばうどん💚
・今日も蒸し蒸し暑いなぁ
・こんな時は冷やしうどんだ
・稲庭うどんをゆでて
・長芋をすりおろして
・納豆混ぜて
・ゆでオクラ切って
・白だしに漬けておいたゆで卵を飾り切りして
・庭から大葉とマイクロトマトを採ってきて
・作っておいたマスカットとぶどうのサイダーゼリーはデザート
・あったか蕎麦茶も添えて
・いただきます
💚20歳猫はなちゃん💚
・昨日の夜はお二階のみんなと手巻き寿司パーティーをやったよ
・はなちゃんもパーティーに参加しておねえちゃんたちと遊んだね
・オジジとは遊ばないのにとっても仲良く遊んでた〜
💚読書記録💚
〜真梨幸子『6月31日の同窓会』〜
内容紹介
「さて、同窓会を下記のとおり開催することとなりました。……
日時 六月三十一日 場所 ホテルニューヘブン」――
神奈川県の伝統ある私立女子校・蘭聖学園の卒業生・柏木陽奈子(28歳)のもとに、
突然届いた同窓会の案内。
「あれ、6月に31日ってあったっけ……」と案内を受け取った後、
陽奈子は謎の死を遂げる。
学園卒業生の連続死を調べている弁護士・松川凛子は、死亡した女性が
皆同じ案内状を受け取ったことを突き止めるも、自身にも案内状が届いて――
『殺人鬼フジコの衝動』『人生相談。』『5人のジュンコ』など
話題作を次々と世に送り出す「イヤミスの女王」が、
自身のかさぶたを剥がしながらダーク過ぎる女の園を描く、
ノンストップ「女子校イヤミステリー」!
内容（「BOOK」データベースより）
神奈川の伝統ある女子校・蘭聖学園の89期OGが連続して不審な死を遂げる。同校出身の弁護士・松川凛子は、同窓生の証言から真相を突き止めようとするが―学園の闇と女たちの愛憎に、ラスト1行まで目が離せない!女子校育ちの著者が、かさぶたを剥がしながらダーク過ぎる“女の園”を描く、ノンストップ・イヤミス!
著者について
1964年宮崎県生まれ。多摩芸術学園映画科(現・多摩美術大学映像演劇学科)を卒業。2005年「孤虫症」で第32回メフィスト賞を受賞しデビュー。2011年に文庫化された『殺人鬼フジコの衝動』がベストセラーに。2015年、『人生相談。』が山本周五郎賞候補に。そのほかの著書に『鸚鵡楼の惨劇』『5人のジュンコ』『アルテーミスの采配』など多数。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
真梨/幸子
1964年宮崎県生まれ。多摩芸術学園映画科(現・多摩美術大学映像演劇学科)を卒業。2005年「孤虫症」で第32回メフィスト賞を受賞しデビュー。2011年に文庫化された『殺人鬼フジコの衝動』がベストセラーに。2015年、『人生相談。』が山本周五郎賞候補に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
人見知りが直ってきたはなちゃんの仲良しオババでした
桃のパスタ＆20歳猫＆東野圭吾『素敵な日本人』
🍑桃と生ハムのパスタ🍑
・箱で購入した桃が食べごろなので、今日のランチは桃と生ハムパスタに決めた
・オリーブ油とレモン汁と塩、胡椒とすりおろしニンニクに８分の1に切った桃を入れて冷蔵庫に〜一切れ桃が傷みがあったので取り除き細かく切って混ぜて置いた
・その間に細めのパスタ〜ほんとはカッペリーニがいい〜を茹でで塩を少し入れた冷水にとり冷たくしたらよく水気を切って
・冷やしておいた調味料にまぶす
・桃と庭のバジルとマイクロトマトを飾って出来上がり〜
・オジジ、どうぞ召し上がれ‼︎
・ちょっとキッチンを拭いてからオババが食べようとしたら
・オジジが、なんか味がぼやっとしてる〜って
・そうだ‼︎生ハム入れるの忘れたわ〜
・オババは生ハム４枚、途中まで食べたオジジは３枚で
・美味しくいただきましたよ
・昨日作ったガトーショコラは一晩置いたら味がしみてしっとり〜チョコをたっぷり入れたよ
・チョコとバターと卵とホットケーキミックスとココアパウダーで作ってみた
・しばらくガトーショコラ作りにハマりそうな予感
🍑20歳猫はなちゃん🍑
・オババ〜なんやお魚っぽい匂いがするんやけど
・はなちゃん、珍しくテーブルにおててかけてるね
・お魚は気のせいやからおりとき〜
・うん、わかったオババ〜
・なんて聞き分けよくてお利口はなちゃんなんやろ
・本当は京粕漬けのお魚とオクラかつおぶしがでてたんやけど
🍑読書記録🍑
〜東野圭吾『素敵な日本人』〜
内容紹介
一人娘の結婚を案じる父に、娘は雛人形を指差して大丈夫という。そこには亡き妻の秘密が……。(「今夜は一人で雛祭り」)独身女性のエリーが疑似子育て体験用赤ちゃんロボットを借りたところ……。(「レンタルベビー」)世にも珍しい青色の猫。多くの人間が繁殖を目論むが……。(「サファイアの奇跡」)日本人に馴染み深い四季折々の行事を題材にした4編と、異色のミステリ5編を収録!
内容（「BOOK」データベースより）
一人娘の結婚を案じる父に、娘は雛人形を指差して大丈夫という。そこには亡き妻の秘密が…。(「今夜は一人で雛祭り」)独身女性のエリーが疑似子育て体験用赤ちゃんロボットを借りたところ…。(「レンタルベビー」)世にも珍しい青色の猫。多くの人間が繁殖を目論むが…。(「サファイアの奇跡」)日本人に馴染み深い四季折々の行事を題材にした4編と、異色のミステリ5編を収録!
今日もはなちゃんと仲良しオババでした
男の料理№１０４ キノコの炊き込みご飯 ＆ カレーうどん
男の料理№１０４ キノコの炊き込みご飯 ＆ カレーうどん
日本近海の海水温が異常に高いということで、台風１０号が勢力を強めながら日本にじわじわと接近してきている。８日には台風の中心付近では瞬間最大風速８０ｍ／Ｓという信じられない強風域をもって南大東島付近を通過し、９日には九州北部の五島列島付近をその段階でも６５ｍ／Ｓの強風を伴って通過する見込みだそうだ。伊勢湾台風並みだとかそれ以上だとか言われていて、とにかく近隣にお住まいの方は、その準備で大変な事だろうと思う。大きな被害が出ないことを、心からお祈りしたい。
とにかく最近は、過去に例をみないとか、観測史上最高のとか、そんな表現で気象状況が報じられることが多い。本当に我々にたくさんの恵みを施してくれたこの地球は、これからどうなってしまうのだろうか。これまで、その恩恵の中でのうのうと生きてきた一人の人間として、これからの世代に申し開きできないようで、本当に心苦しい。
これからのリーダーには、くだらない勢力争いであるとか、利益誘導であるとかではなく、もっと高いに見識を持って、日本を、世界を導いていってもらいたいと心から願うばかりだ。
話を、代わり映えしないかもしれないが、それでも血が通って暖かい日常に戻そう。
先日友人から「魚久 京粕漬」を頂いた。昨晩はその中からイカと、鰆を焼いてみた。美味しそうなお魚と一緒に何を頂こうかと考えて、お漬物などの副菜と大根と油揚げのお味噌汁、そして秋らしく（まだまだ暑いのだが…）、キノコの炊き込みご飯を添えてみた。
シメジ、エリンギ、マイタケ、冷蔵庫に少し残っていたマッシュルームまで入れて、だし汁で炊き上げた。
秋らしい気持ちで（暑いけどあえて）、おばばと一緒に頂いた。
気候は不順でも、せめてその時期らしい季節感は味わいたいものだ。
今日のお昼は、おばばのリクエストでカレーうどんを食べることにした。
男の料理にも、休校中給食にも登場したが、おじじ自慢の料理である。ここで、おさらい。
材料 二人前
- 冷凍うどん ２玉
- 豚バラ肉 １５０ｇくらい
- シメジ １／２株
- ネギ １本
- 油揚げ １枚
- かまぼこ ４枚
- ※カレー粉 大１
- ※小麦粉 大１
- ※片栗粉 大１．５
- ※白だし 大１
- ※お水 大４
- 創味のつゆ ７００ＣＣ つゆ８０ｃｃ 水６２０ｃｃで希釈
※印の材料は混ぜておきましょう。
豚バラ、ネギ、キノコを軽く炒めます。
そこに、油揚げ、希釈した創味のツユと混ぜ合わせておいたカレー粉以下の調味料を全部入れて、沸騰させます。
少し煮詰めると、とろみが出てきます。これでおつゆの完成です。冷凍うどんを規定時間レンチンして器に、とろとろおつゆとかまぼこで完成です。
これは間違いのない料理です。何時も美味しくいただきます。
今日のはなちゃんは、散歩の後、おばばのベッドのわきのフローリングでノビノ～ビしておりました。
この角度だと「胴長に見えるでしょ！」と、怒られそうですね。
天候が気になりつつも 穏やかな時間を過ごす 父でした
男の料理№１０３ 味変を楽しもう ホッケの干物が…
男の料理№１０３ 味変を楽しもう ホッケの干物が…
菅官房長官が正式に総裁選の出馬会見を開いて、コロナ問題、経済対策など安倍総理の政策を継承すると公言した。モリカケや桜問題は、石破さんや岸田さんは必要あれば再調査すると言っていたが、この方は解決済みと再調査の必要性を否定した。テレビで森本毅郎さんが「これではアベノママデス」と評したらしいが、まさに然りである。
自民党の５派閥が支持をするということなので、これで決まりなのだろう。何か空しい。来年９月までのつなぎであればいいのだが。
政治の世界では当面「変化」は期待できそうにもないが、味の変化「味変」について、政治色が全くないので、お昼の時間帯にたまに見ているヒルナンデスで特集していた。ならばチャレンジと、昨日試してみたので紹介しよう。
ホッケの干物をイタリアンに、韓国風に
居酒屋さんとかでたまに注文する「ホッケの干物」を、あるものに漬け置くことで味の変化を楽しむということだった。詳しいことは番組のホームページで紹介されているが、かいつまんでお話ししたい。
イタリアンなホッケの干物
保存袋に、ちぎったバジルの葉数枚、塩小さじ１／４、酒大さじ１、オリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜ、そこにホッケの干物をいれてよく揉みこみ、冷蔵庫で３０分。後は電子レンジでチンするだけ。
韓国風ホッケの干物
やはり保存袋に、コチュジャン大さじ１、塩小さじ１／４、お酒大さじ１、ごま油小さじ１を入れて、そこにホッケの干物を入れて、よ～くモミモミ。後は同じく冷蔵庫で３０分、レンジでチン。
１尾あたり５００Ｗの電子レンジで４分。うちのレンジは１０００Ｗがあるので２尾で４分１０秒にしました。焼かないのがうれしい。出来上がりは、
いつものホッケとは大違いでした。おばばと楽しくお食事できました。
おばばのお弁当で使ったスパムがまだ残っていたので、頂き物のピーマンと余り気味の卵を使って簡単に炒め物も作りました。
ヤッパリ変化は必要ですね！
今日の昼ごはん 一人めし
いつものようにインスタをチェックしていたら、いつもお洒落で美味しそうなお弁当をアップしているmeguさんが、５分でできちゃう焼きそばパンを載せていた。早速真似してみることに。
要は、今日は自分用だけということで、インスタントのカップ焼きそばをパンにはさんで出来上がりの、簡単お弁当にしたということ。焼きそばだけでもさみしいので、ソーセージも挟んで２種類作って頂きました。
先ほど食べましたが、超～満足でした。
今日のはなちゃん
晴れたり、突然雨が降ってきたり、本当に困ったお天気です。９号が離れていきましたが、その後に続くように大きな台風１０号も来ているようで心配ですね。
はなちゃんはつかの間の太陽を浴びに、先ほどおばばの部屋の前までお出かけでした。
はなちゃんと一緒にお天気や料理の変化を楽しむ 政治の大きな変化を望む父でした
男の料理№１０２ 簡単なのにお洒落 バジルチキン
男の料理№１０２ 簡単なのにお洒落 バジルチキン
我が家の庭にはいろいろな花や野菜（これはほとんど今年から始めたものだが）がある。毎日水やりをしたり、花ガラを摘んであげたり、時には追肥や害虫駆除をしたり、なかなか暑い中大変な時もある。
そんな庭にバジルが何株か植えてあるのだが、あまり利用する機会がない。そこで昨日はそのバジルを使って一品作ってみることにした。
バジルソースを作って、何かとも考えたが、なんか面倒だ。もっと手軽に、簡単に、そしてもちろん美味しい料理ということで、
バジルチキンを作ろう
材料 二人前
作り方
鶏もも肉は余分な脂を落とし、厚みがある場合は観音に開いておく。
バジルはみじん切り、ミニトマトは、洗ってへたをとり水気を切っておく。
鶏もも肉の両面に、塩、胡椒、ニンニク、バジルをまんべんなく塗り、冷蔵庫で１０～１５分寝かしておきます。
フライパンを中火で熱し、たっぷりのオリーブオイルを入れて、もも肉の皮目から焼いていきます。
火が通りづらいので、必ず蓋をして蒸し焼きにする感じです。
両面丁寧に、程よく焦げ目がつくよう焼いていきましょう。１０分くらいかな。
だいたい焼けたところで、ミニトマトを投入。蓋をして２分ほど待ちましょう。
盛り付け
洋皿に、今回はフリルレタスを敷いて、焼きあがったお肉とトマトを盛り付けました。
お味噌汁は汁椀ではなくカップに。おばばの作ったマスカットゼリーなんかも添えてみました。
ご飯はいつものストウブで炊き立てです。
バジルの香りが食欲をそそります。おばばも美味しいと合格点でした。
下味さえつけてしまえば、後は焼くだけ。簡単だけど、ちょっとお洒落で、おもてなしにも使えそうな料理ですね。皆さんも試してみては。
生バジルが無い方は、乾燥バジルでもＯＫですよ。
今日のはなちゃん
いつも私のそばにあまりいてくれない、我が家の２０歳猫はなちゃん。今朝は珍しく、私の横で、暫く寝ておりました。
はなちゃんに優しくされると、とっても嬉しい 父でした
男の料理№１０１ 海鮮チャーハン
男の料理№１０１ 海鮮チャーハン
自民党の総裁選がなんか胡散臭い。私は自民党員でも支持者でもないので、ある意味部外者なのかもしれないが、政権与党の代表がすなわち国のリーダー、総理大臣になるという日本のシステムからすれば、やはり関係ないでは済まされない選挙だ。
世論調査では圧倒的に人気のある石破さんだが、自民党の議員先生たちの間では全く人気が無いらしい。理由は正論で論破してくるという、いたってまともで、議員たるに値するその資質が、なぜか永田町の先生方にはお気に召さないということらしい。何たることか！
相変わらず派閥の論理が幅を利かし、影響力がおありだという御長老たちが、陰で暗躍するという、旧態依然たるスタイル。何時になったらこんな状況から抜け出せるのだろうか、はたまた未来永劫変わらぬ定めのようなものなのだろうか。
一度は自民党から出て、いろいろな党を渡り歩いたあげく、また自民党に戻り、幹事長様に納まって、今ではやたらお力をお持ちのような、１９３９年生まれ８１歳のＮ階さんが、Ａ総理を補佐しいろいろな詭弁を弄することで長期政権を支えた、「総裁選には決して出ない」と先日までおっしゃっていた、あの「令和おじさん」こと１９４８年生まれ７１歳のＳ官房長官を応援するということで、形勢はほぼ決まっているようだ。
「老害」という言葉がある。政治の世界、国のかじ取りをするリーダーが若ければいいとは言わないが、今の日本の状況をみると、まさにそれだと思わずにはいられない。
フィンランドで３４歳の女性首相が誕生とか、コロナ対策で見事なまでの手腕を発揮したニュージーランドの３９歳の女性首相の報道を見るたびに、Ａ副総理が日本は世界と比べて「民度が高い」とほざいたその言葉が空しく胸に響いてくる。
私も高齢者の仲間入りをしている、いわゆるただの「老人」だが、頑なに自分の主張をまげず、経験だけを売りにするような人間にはなりたくない。
これからの日本を、世界を変えていくであろう若い世代の邪魔をすることなく、応援していこうという気持ちを忘れずにいたいと考えている。
海鮮チャーハン
前置きがやたら長くなってしまった。新たなスタート、１０１回目の男の料理だが、今回はさりげなく、レシピ抜きで写真のみで紹介させていただきます。
決め手は、以前も書かせていただいたが、パラパラ炒飯の生みの親「国産長粒米」に尽きる気がします。
ワカメスープとコストコ韓国のりフレークであえたモヤシちくわ、おばばの切り干し大根煮を一緒に。
美味、美味！、美味！！
今回もアッサリ完食。
昨晩と今日のはなちゃん
大の仲良し、小三の孫に抱かれてくつろぐはなちゃん
ベッドを隠してあげたら、暗いところの方が落ち着くらしく、気持ちよさそうに寝ているはなちゃん
いろいろと不満はたまるものの、２０歳猫のはなちゃんに癒される 父でした
スパムおにぎり弁当＆20歳猫＆マイクロトマト栽培
💜スパムおにぎり弁当💜
・この前お料理上手なお友達のところでいただいたスパムおにぎりが美味しかったので
・今日のお弁当はこれにした
・ちょうどスパムもオジジが買っといたみたいであったし
・スパムを焼いて卵を焼いてご飯は塩味はつけずに握ったよ
・スプラウトがあったので挟んでみた
・めかじきソテーにはもらいもののスダチ？のせて
・やはりもらいものの立派な黄色パプリカと野菜室に半分残ってた赤パプリカと自家製オクラを茹でて白だしに漬けておいたものを入れて
・レタスと千切り紫キャベツを敷いてあるよ
・またまたもらいもののシャインマスカットはサイダーゼリーにしてみた
・お弁当は今日で終わり〜
💜マイクロトマト＆花💜
・オジジが育てたマイクロトマト
・結構成長して食べられるようになった
・去年は全然だめだったけど、それに比べたらまぁまぁ上出来だわ
・はなちゃんが毎朝のお庭チェックをしててくれたからだね
💜20歳猫はなちゃん💜
・今朝も早くからオババを起こしてやったにゃ〜
・お弁当作る前にはなちゃんのご飯が先やろ〜
・ご飯終わったらお庭行くからドアちゃんと開けときや〜
・はなちゃんのおかげでオババは朝時間に余裕がありすぎるわ
・今日も元気で可愛いからいいね
早起きはなちゃんの仲良しオババでした
男の料理№１００ ローストビーフ丼
男の料理№１００ ローストビーフ丼
番外編を２回続けてお茶を濁してきましたが、本日めでたく第１００回目の「男の料理シリーズ」をお披露目することになりました。
満を持してご紹介するのは、フライパンで作るローストビーフの丼ぶりです。
作ってみるとさほど難しくはないのですが、何となく敷居が高い感じで作る機会の少ない料理かもしれません。素材そのものが少し値が張るものなので、失敗すると「痛い～！」って感じになるのも理由の一つのような気がします。
今回は、お値段問題を軽減させる意味もあり、和牛とかは使わずにオージービーフのもも肉を利用しました。これで気兼ねなく失敗できますね（！？）。
フライパンで作るローストビーフ丼
材料 ２～３人前
ローストビーフ用
- 牛もも肉 ４００～５００ｇ
- お塩 小１
- 胡椒 適量
- 乾燥タイム 小１／２くらい
- ハチミツ 小１くらい
- 牛もも肉 ４００～５００ｇ
- オリーブオイル 適量
- ニンニク ２片
- ローズマリー １本 家の庭にいっぱいあるので使いました
ソース用
- 玉ねぎ １／２個 すり下ろします
- 醤油 大１～１．５
- 酒 大１
- みりん 大１
- 砂糖 小１／２
- バター 小１／２くらい
その他
- ご飯 お好きなだけ
- 卵黄 人数分 一人１個です
- ブロッコリースプラウトとかの青物 適量
ローストビーフの作り方
牛肉をフォークでぶすぶすと刺して、塩コショウ、ハチミツをすりこみ、乾燥タイムをふりかけて冷蔵庫で味をなじませます。調理１時間くらい前には冷蔵庫から出して、常温に戻しておきましょう。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。牛肉、ローズマリー、つぶしたニンニクを入れて、片面２分ほど炒めます。
焼きあがって、粗熱が取れたらラップで２重に包み、さらにアルミホイルできっちり包んでおきます。
余計な私の足が写ってますね、失礼しました。
実は焼き上がりの写真もあるのですが、ハチミツを適当に塗ったので少し焦げてしまいました。しっかり量って塗るか、ハチミツを使わないほうが出来上がりはきれいかもしれません。
お肉が全部浸る大きさの鍋に水を入れて、沸騰寸前（８０℃くらい）まで沸かします。（ぶつぶつと底から泡が立つくらいですね）。そこにラップでくるんだお肉を入れて、弱火で１０分ほど火を入れます。グツグツ煮ちゃうとお肉が固くなってしまうそうですよ。
火を止めてそのまま放置プレー３０分です。
取り出して、ホイルでくるんだまま常温に戻るまで、さらに放置プレーでローストビーフは完成（してるはず？）。
ソースを作ろう
フライパンに玉ねぎすりおろし、醤油、酒、味りん、砂糖を入れて中火にかけ、バターを溶かしてソースは出来上がりです。
写真は撮り忘れました。m(__)m
盛り付けよう
お好みの器にご飯を。お好みの厚さに切ったローストビーフをのせて、ソースをかけ、卵黄を真ん中に落として、青物を添えれば完成ですね。
ネギとエノキの生姜スープと業スーの味の素ゴロゴロジャガイモのポテサラも一緒に。
お肉も柔らかく、いい感じに火が入って、美味しくいただきました。おばばからも合格点が出ました。
１００回目の男の料理シリーズを飾るにふさわしい仕上がりでした。
皆さんも、是非チャレンジしてみてください。
今日のはなちゃん
一昨日の朝から昨日の夕方まで、恒例の麻雀大会につくばまでお出かけしていたので、昨晩はちょっと不機嫌だったはなちゃん。今日はいつも通り、ベッドに丸まったり、カーペットに寝そべったり、普段のはなちゃんに戻りました。
次回から新しい男の料理シリーズのつもりで研鑽を重ねようと ちょっと気合の入る父でした
男の料理番外編 とりあえず道具から
男の料理番外編 とりあえず道具から
阿部首相が健康問題を理由に退任すると発表した。
私は肯定的な表現で彼の政策についてお話したことは無いが、さすがにかなり健康状態も良くないのだろうと思うと、厳しい言葉で彼を語るには忍びない。
とりあえず、治療に専念し元気になることを願ってやまない。同い年の彼よりは、ぎらぎらすることを願わない、枯れていられる人間として。
男の料理は基本的に、材料であったり、手間であったり、道具であったりを、妥協することを良しとしないのが基本だと、私は常日頃から思っている。
今ある材料で、限られた時間の中で（手間暇をかけず）、今ある環境（道具）で、家族の、仲間の喜ぶ料理を作るのが、できる主婦の力とすれば、男の料理はある意味それとはまるで違う、反対極に位置する所業であると思う。
話は変わるが、私は大阪風の串揚げを家で食べてみたいと、以前から思っていた。
おばばと先日コストコに行った際、入り口付近に積み上げられていたアイリスオーヤマの鍋付き卓上クッキングヒーターを、今年の冬の鍋料理用に買うことにした。去年までは卓上ガスコンロを使っていたのだが、孫たちと食事をしたりする事を考えた時、直火に若干の不安があったこと、清潔で使い勝手が良さそうな事が購入の決め手となったのだ。
購入しようとカートに商品を入れた時から、実は私の頭の中は串揚げのイメージで一杯になっていた。串揚げ用にＩＨ対応の揚げ鍋を買って、絶対にチャレンジしてみよう。
「え～っ？そんなに美味しいものかな～？」おばばのささやきが聞こえてくるが、私は頻度豊かに利用させていただいているアマゾンのアプリを開いて、早々に鍋と冷凍の串揚げセットと串揚げ用ソースを購入していたのだ。
準備万端整えて、調理スタート直前の状況はこちら、
完璧でしょう？！いい感じでしょう！！？
揚げ揚げ（アゲアゲ）の感じはこちらで伝わりますよで、
購入した冷凍ネタの問題もあり、最高！！とはいきませんでしたが、生まれて初めてのトライアルとしては上出来だと、おじじは勝手に思っております。
アツアツの串揚げを「二度漬け禁止」で頂く、最高じゃありませんか！
くしの長さ、ネタの質、これを次回は改善して、
美味しい男の料理に仕上げようと考えています。皆様こうご期待です。
はなちゃんは、眠たい眠たいの最中に、小三の孫に接写されておりました。
東京の孫たち、頂いたクワガタに興味津々の長男、初めてで少しおののく次男、
次男もしばらくすると慣れたとのことです。彼の名誉のため。
料理やら、はなちゃんやら、孫やら 楽しい楽しい父でした
和平フレイズ 燕三条 職人仕事が生み出すこだわりの道具 串揚げ鍋 揚げる フライ 16cm 鉄 共柄 IH対応 TY-043 匠弥(たくみや)
- 発売日: 2018/10/12
- メディア: ホーム&キッチン
男の料理№34 変わったカレー作ってみた
男の料理№34 変わったカレー作ってみた
「家カレー」と言えばいろいろと売られている各メーカーのカレールーで作るもの。そこに各家庭なりの隠し味を入れたりして工夫を凝らしてみたり。鍋いっぱいのカレーを何回も食べたり、食べさせられたり。でもやっぱりカレーは二日目だよねなんてみんな思っていたはずだが、なんと、２０１２年から売り上げを伸ばしていた「レトルトカレー」が、２０１７年にカレールーの売り上げを上回ったとのこと。単身世帯や二人世帯が増え６割にも達している中、大量にカレーを作る時代は終わってしまったらしい。
たしかにスーパーに行けばいろんなレトルトカレーが棚に並んでいるし、無印にもいろんな種類が売っている。レトルトカレーの専門店だとか、レトルトカレーの自販機ができたなんて話も、耳に入ってくる。
さて我が家はどうだろう。お二階の４人世帯では、たぶんカレールーを使っているはずだが、一階のおジジおババ世帯では、レトルトカレーが主流になって、何種類かのレトルトカレーを在庫していて、食事の準備に時間を割けない時などに活躍している。
そんな中、ちょっとアプローチを変えて、手軽に簡単に本格カレーをなんてのが売りだろうか、「カレーキット」なるものをKALDIで買ってきてみたので、作ってみることにした。
商品名 チキンコルマカレーキット
ラベルには、「So Simple,So Easy チキンまたはミックスベジタブルを用意するだけ！本格インドカレー！」なんて書いてある。内容量は二人前で無添加食品とのこと。
左から、パウチ１，２，３で、この順番で料理していくらしい。
作ってみよう
大さじ１杯のサラダオイルとパウチ１のWHOLE SPICEを焦げないように、炒めるそうだ。
続いてパウチ２BASE SAUCEをいれ炒める。
１分ほど炒めたら、鶏肉かミックスベジタブルを入れて火を通す。と書いてあるけど、両方入れた。（なんか言われた通りやれない、偏屈な私の性格がそうさせた）
少し火を入れたら、お水を１００ｃｃ入れて、少し煮込むよ。
火が通ったら、パウチ３ KARMA GRAVYを入れて炒め、そこにお水１５０ｃｃ入れて、また煮込むよ。
でもここで偏屈爺さんは、カレー粉とウスターソースを追加で少し入れた。
ガラムマサラは、辛いの苦手な奥様に盛り付けた後、残りのカレーにおジジ仕様で入れる予定。
ここで、準備しておいたゆで卵かパニールを入れるとのこと。調べたらパニールとはインドの方で一般的に使われるチーズのことだそうで、当然そんなものないのでゆで卵を入れる。
良く煮込んだ方が美味しいって書いてあるので、弱火で煮込んだよ。
さあ食べてみよう！
極端にスパイシーさが強調されておらず、食べやすい味でした。奥様も、ちゃんと食べてくれました。（よかった、よかった😌）
私仕様でガラムマサラ追加したけど、もう少し入れても良かったかな。
二人分の量というのも、ちょうどいい感じ。また今度似たような商品があれば買ってみてもいいかも。
たまに食べたくなるよねカレー、幾つになっても 父でした
男の料理番外編 ナポリタンの食べ方を究める
男の料理番外編 ナポリタンの食べ方を究める
男の料理シリーズも前回で９９回を数えた。記念すべき１００回目は、「さすが１００回目ともなるとレベルが違うね」「超美味しそー！」と皆さんに言ってもらえるような料理を作らねばと、気合が空回り気味で、なかなかこれだと言えるような料理が思い浮かばない今日この頃。ここのところおばばのお弁当シリーズが期間限定で続いているので、毎日更新の我が家なりのノルマは達成されているが、いつまでも甘えっぱなしと言う訳にはいかない。そこで苦肉の策として、これだと思える料理が作れるまで、番外編として男の料理を紹介していこうと考えた。
先日、テレビっ子おじじの私がいつものようにTVerを観ていたら、地上波ではなくＢＳ日テレで放送されている「和牛の町×ごはん」という番組にたどり着いた。初めて見る番組だがゲストが私の好きな市川紗椰さんだったので、時間つぶしがてら見てみることにした。
内容は、お笑いコンビの和牛さんがＭＣを務め、今回は雑誌dancyuの編集長、ダジャレ好きの植野広生（うえの こうせい）さんが、名店の料理をさらに美味しく食べる方法を紹介してくれるものだった。市川紗椰さんもグルメ美女と紹介されていて、彼女なりのこだわりを持って食べ歩きをしているとのことで、一時はハンバーグにはまってしまい、数百店を食べ歩いたとのことだった。
今回の番組内では、ナポリタン、カツカレー、ハンバーグの三品を取り上げていたが、家の材料ですぐに作れそうだったナポリタンを作って、一層美味しくなるという食べ方を試してみることにした。
ナポリタンを作ろう
番組で紹介されていたのは、世田谷区経堂にある「洋食バル ウルトラ」というお店だったが、そのこだわりはすさまじく、とてもとても素人が真似をできるレベルでは無かったので、私なりの経験や知識からナポリタンをまず作ってみることにした。
まずは麺は長めの時間茹でる！
紹介したお店でもこれは同様だったが、ナポリタンを作る場合にはアルデンテとかではなく、規定時間より１～２分程度長めの時間茹でた方が、味が絡みやすく良いようだ。
それと、これは私がどこかのサイトで見た記憶があるのだが、ゆで汁に残り野菜を入れて一緒にゆでると、野菜の出汁が出て美味しくなるというのも実践してみることにした。
材料の玉ねぎの皮とピーマンのへたのところを一緒に茹でてみた。
ケチャップはグツグツと煮立てよう！
これも私がの記憶にあったのだが、ケチャップは麺を入れてから合わせるのではなく、先にフライパンで少し煮詰めた方が濃厚になるらしいので、
具材（玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ウィンナー）を先に炒め塩コショウして、ある程度火が通ったら端に寄せて、残りのスペースにケチャップを入れて少し煮詰めてみた。
その後に茹で上がった麺を入れて、ウスターソースで味を整えた。
盛り付けの時に、粉チーズは掛けない！
ここは大事、美味しい食べ方に関係するので、粉チーズは後で！
生のパセリは無かったので、自家製乾燥パセリをちょこっと。
粉チーズとタバスコを準備。
美味しくなる食べ方で、食べてみよう！！
粉チーズは in the パスタ
いつもなら最初に粉チーズを振りかけてしまうのだが、フォークに粉チーズをふって、そのフォークで麺をすくって食べてみる。
なるほど、なるほど、チーズが主役にならずに、あくまでナポリタンが主役ということなのかな。
タバスコも in the パスタ
粉チーズ同様に、フォークにタバスコ。
最初にナポリタンの味がして、それからタバスコの香りと辛みがやってくる。フムフム未経験の味。
粉チーズを under the パスタ
別皿に粉チーズをふり、それにナポリタンをつけていただく。
これは、新食感！舌の上に粉チーズが来てからのナポリタン、なかなか美味。
粉チーズを on the パスタ
これはいつもの食べ方、粉チーズを上にふって頂く。
食べなれたお味、これはこれでありですね。
最後は、粉チーズとタバスコを in the パスタ
フォークに粉チーズとタバスコをふって、それでナポリタンを頂く。
ここまでくると、表現が難しい。なるほどね！って感じですかね。
今回は男の料理番外編として、あまり見かけないテレビ番組の一部を紹介しました。
カツカレーもハンバーグもなかなか面白かったですよ。ちなみに市川紗椰さんは、かなりの率で正解を言い当てて、編集長のお株を奪い、番組の進行を妨害（？！）しておりました（笑）
全部見てみたい方は、無料で登録必要なしのおじじ御用達、TVerでご覧ください。
男の料理で足踏み中の 父でした
サンドイッチ弁当＆20歳猫＆沢木耕太郎「波の消えるまで」
💚サンドイッチ弁当💚
・今日はコストコディナーロールパンでサンドイッチ弁当にしたよ
・パンの真ん中に切れ目を入れて
・チーズとあんこと塩漬け桜花サンド
・卵とレタスと花ハムサンド
・唐揚げ作ってキュウリとミニトマトとライムをセットして完成
・ゴールドキウイの飾り切りとブルーベリーでフルーツのデザート
・コストコディナーロールは美味しく食べやすいのでいつも冷凍保存してあるので便利
💚20歳猫はなちゃん💚
・今朝早くオババ起こして庭をあさんぽしたはなちゃん
・オババが見てみたらこんなふうに一人で転がっていた
・おはようはなちゃん、今日も元気に楽しい一日を〜
💚読書記録💚
〜沢木耕太郎「波の音が消えるまで」〜
内容紹介
あのマカオの地で――。生と死の極限の中、男はついに「一筋の光」をつかむ。著者初のエンターテインメント小説。千五百枚の超大作!
内容（「BOOK」データベースより）
老人が遺した一冊のノート。たった一行だけ書かれた、「波の音が消えるまで」という言葉。1997年6月30日。香港返還の前日に偶然立ち寄ったマカオで、28歳の伊津航平は博打の熱に浮かされる。まるで「運命」に抗うかのように、偶然が支配するバカラに必然を見出そうともがく航平。謎の老人との出会いが、彼をさらなる深みへと誘っていき…。緑の海のようなバカラ台には、人生の極北があった。生きることの最も純粋な形を求めて、その海に男は溺れる。
早起きはなちゃんとオババてした
