男の料理№９７ ゴーヤとツナの和風パスタ 厳しい暑さが続く中、私の好きなＪリーグの試合が、コロナで長期中断したために、週１～２試合の超過密日程で消化されている。通常サッカーの試合は、冬の期間でも週１試合が基本なので、選手にとっては体調を維持し…

男の料理№９６ ドライカレー ＆ 最近の我が家の庭事情 浜松で日本最高に並ぶ４１．１℃が記録されたという。高温と言えば内陸と思っていたのだが、そうとばかりは言えないらしい。高気圧のヘリを回るようにして吹き込んだ高温多湿の空気が山に当たり、吹き下…

男の料理№９５ 孤独のグルメの ニラ玉ライス 最近よくTVerを観る。無料で、見逃したテレビ番組や特集されている過去の人気番組などを観ることができるアプリだ。我が家のテレビは、先日故障してしまって買い替えたばかりなので、いわゆるスマートテレビ（ア…

男の料理№ カレー焼きそば 昨晩、私の大好きな鹿島アントラーズと清水エスパルスの試合があった。ルヴァンカップのグループステージ第三戦、両チームとも二連敗していて、コロナの影響で６試合制から３試合制に変更になってしまったので、敗退が決まっている…

男の料理№９３ 夏野菜のぶっかけ鶏スープそうめん 今年小さな畑を作ったお話を書かせていただいたが、その後トウモロコシもキュウリもオクラも順調に育っているし、ナス君はすでに４個、収穫することができた。なかなか畑作業も面白いものだ。来年はもうちょ…

男の料理№９２ 白魚の天ぷら 私は霞ケ浦湖畔と言っても良いくらいの場所で、何度もお話ししているが、お饅頭屋さんの次男坊として、生まれ育った。当時ご飯のおかずと言えば、まだまだ貧しい時代だったのだろう、お肉はめったに登場することはなく、ほとんど…

男の料理№９１ パラパラジャコネギ炒飯 ＆ なんと二度目、土用の丑の日 私の住んでいる町でも、しばらくぶりにコロナ患者がでた。詳細は不明だが、最初に派遣社員の女性が陽性となり、濃厚接触者として同居の男性を検査したところ、罹患が確認されたようだ。…

トマトと卵のサンラータン風そうめん コロナの勢い止まらない。毎日のように、日本各地で過去最多の感染者が報告される。隣国の韓国や中国では、収束とまではいかないまでも、ある程度抑えこみに成功しているのに、同じアジア人でありながら、マスクをする習…

男の料理№８９ ニラと豚ひき肉のスタミナ丼 ますます日本中で猛威を振るい始めた「コロナ」の第二波。 我が家には二人の息子がいるが、長男は大阪に単身赴任中、次男は東京で家族四人で暮らしている。両地とも感染が広まり続けていて、毎日話題になっている…

男の料理№８８ カニ（？）レタス炒飯 誰も必要としていない「アベノマスク」をさらに８，０００万枚、１００億円以上の血税を投入して、介護施設や保育所に配布するという。もはや狂気の沙汰としか思えない。あきれ果てて言葉も出ない。コメントする気にすら…

男の料理№８７ 明太子焼きそば ＆ カツカレー 冷蔵庫を覗いたら、焼きそば用の麺が一つだけ残っていた。今日は一人のランチだったので、こいつを使ってなんか変わった焼きそばができないか、いろいろと考えてみた。 明太子パスタはよく耳にするが、明太子焼…

男の料理№８６ ぶっかけ豚ネギそうめん ごま油の香り 今年の梅雨は長く、８月近くまで続きそうだとの予想が。猛暑、酷暑もつらいがさすがにこれだけ曇天が続くと、太陽が恋しくなる。日によっては肌寒く感じたり、曇っていてもムシムシとしてみたり、なかな…

男の料理№８５ 牛とごぼうのしぐれ煮そば 最近の男の料理は、麺が続いている。こうなったら意地で麺料理を続けてみようかと思ったりもするが、歳をとってから頑なにルールを決めて守ろうとするのは、あまりいい傾向とは思えないので、そこは柔軟に、書きたい…

男の料理№８４ 納豆坦々そうめん 料理の前に、まずサッカーのお話を。先日私の大好きなＪリーグチームである鹿島アントラーズが、コロナでの中断を経て再開した今シーズンの戦いで、大変苦戦している状況を書かせていただきました。 www.hananeko.jp 翌日の…

男の料理№８３ 豚キムチ焼きそば 麺、麺、麺。本日も麺料理でごめんなさいm(__)m 麺料理大好きな私が、本日もチャレンジします。冷蔵庫でなんか中途半端に残って、誰も食べてくれなくて寂し気にしているキムチを使って、焼きそばを作ることにしました。 豚キ…

男の料理№８２ トマトとバジルとホタテ貝柱の冷製パスタ 週末の検査数が関係しているのか、昨日は少しは減ったようだが、東京を中心とした首都圏でのコロナ感染者の増加が止まらない。一時は減少傾向にあるようにも見えたが、いろいろな規制が解かれていくに…

男の料理№８１ そばめしを食らう 「そばめし」 たしか一時話題になった時があったような気がするが、最近はあまり耳にしない。生来ジャンクフード系の食べ物が好きな私は、この類の料理を思い出してしまうと、どうしても食べなくては気が済まなくなる。何で…

男の料理№８０ ピリ辛あんかけ焼きそば 梅雨だから仕方がないのだが、毎日毎日雨か曇り空。いい加減晴れてくれないかと空を見上げたりするのだが、私が見上げてちょっと祈ったくらいで晴れ間が見える訳もない。スマホの天気予報のアプリを開いても、週間天気…

男の料理№７９ やっぱり卵かけご飯 最近お昼ご飯は一人で食べることが多い。「孤高の天才料理人」とか勝手に名乗ってはいるが、一人で食べるお昼ご飯となるとさすがに手抜きご飯のオンパレードとなる。冷蔵庫の残り物だとかカップ麺やカップ焼きそばとかが続…

男の料理№７８ サッと茹でてあえるだけ 簡単冷製パスタ 九州地方にはこのコロナ禍の中、想像を超える記録的な大雨が降って、大きな被害が出ている。一日でも早くこの天気が回復して、日常の生活が戻ってくることを願うばかりだ。 昔はあまり聞いたことの無か…

まだ残っている古米の処理のという理由もあって、割に多い頻度で我が家では炒飯が食卓に登場する。もともと私自身が中華系の料理が好きなことも、もう一つの理由なのだが、やはり数多く調理していれば味や見た目のレベルは確実に上がってきているような気が…

男の料理№７６ あの有名店目指せ 鶏もも肉でフライドチキン 以前、休校中給食シリーズの中で鶏手羽元を使ったフライドチキンを作ったことがあった。その時は、子供たちの味覚を考えあまりスパイシーさを求めない、穏やか、マイルドなフライドチキンを目指し…

男の料理№７５ ストウブ鍋で無水肉じゃが 何度か登場しているストウブ鍋だが、炊飯以外はまだあまり使ったことが無い。昨晩はおばばと共同で夕飯づくりすることにしたが、私は何ゆえか強制的に「肉じゃが」と「たけのこご飯」を作ることになった。両方ともス…

男の料理№７４ 青椒肉絲丼 と ピーマンのジャコ炒め コロナ騒動の初めには、マスクが不足して苦労した。ドラッグストアの前に開店前から並んでみたり、アイリスオーヤマの通販サイトでの購入に大変な苦労をしてたどり着いて注文したり。そんな騒ぎも、あの役…

男の料理№７３ 回鍋肉 と 人参といり卵の炒め物 コロナの感染者が次第に増えてきている。特に東京は昨日、５０人を超える数字となった。北海道も相変わらずだし、東京近郊の埼玉、千葉、神奈川も感染者が出ている。やはり、このまますんなり収束と言う訳には…

男の料理№７２ ピーマンの肉詰め ＆ 無限ピーマン 梅雨らしいじめじめした鬱陶しい天気が続いている。おばばは暑い夏が嫌いだが、私はこんな季節よりはずっと夏の方が好きだ。まだ一か月近く梅雨は続くのだろうが、はやく夏の太陽が見たいものだ。 先日大量…

男の料理№７１ レンチンだけでトマトの肉巻き ＆ ナスとオクラの明太ソース和え 真夏のように暑くなったり、春先のように肌寒くなったり、コロコロ変わる天気に体調を崩される方もいるのではないでしょうか。おかげさまで私は、マスクをする、不要な外出を控…

男の料理№７０ 梅シラスやきめし ＆ チキン南蛮 昨日で通常国会が閉会したそうだ。とてもやりきれない思いが募る。 収束したとはとてもまだ思えないコロナウィルス禍、そしてその騒動の中で苦しむ人たちを救うはずの持続化給付金にからむ諸問題、まだまだ国…

おじじの休校中給食 を終えて 振り返ってみると、３月の初めから、とてつもなく長い休校措置だった。あっという間に日本を、世界中を混乱の中に落とし入れた「コロナウィルス」。正直言って、現在の状況からみても、ほとんどの政策が後手後手に回ったＡ総理…

男の料理№６８ ストウブ鍋で鯛めし炊いた 昨日は、ストウブ鍋で初めての調理として、白いご飯を炊いたお話をしました。 今日は、昨晩炊いた鯛めしの話をしたいと思います。 鯛めしを作るにはまず鯛が無ければいけません。近所のスーパーを一軒覗いてみたので…